Son dönemde ABD’de yatırım dünyasında dikkat çeken bir terim gündeme geldi: “TACO” ticareti. Bu kısaltma, eski Başkan Trump’ın ithalat tarifeleriyle ilgili tehditlerini başlatıp sonradan çoğunlukla geri adım atmasıyla meydana gelen piyasa oynaklığına esprili bir gönderme yapıyor. “Trump Always Chickens Out” yani “Trump Her Zaman Geri Çekilir” ifadesinin baş harflerinden oluşturulan TACO, yatırımcıların siyasi risk algısına mizahi bir eleştiri niteliği taşıyor.
84 BİN RESTORAN
Ancak piyasada asıl dikkat çeken, Meksika mutfağına olan yoğun ilgi ve restoran sektöründeki yükseliş. ABD’de Meksika restoranlarının sayısı 84 bine yaklaşarak pizza, Çin ve İtalyan restoranlarını geride bıraktı. 2024 yılı verilerine göre, Meksika mutfağının restoran gelirleri toplamda 34 milyar doları aştı ve bu rakamla pizza restoranlarını da geçti. Uzmanlar, bu yükselişi Amerikalıların baharatlı tatlara olan ilgisi ve mutfak çeşitliliğine olan açıklığıyla açıklıyor.
BORSADA DA ÖNE ÇIKIYORLAR
Yatırımcılar açısından ise gözler, sektörün önde gelen halka açık şirketlerinde. Taco Bell’in sahibi Yum Brands, yılbaşından bu yana %7’yi aşan hisse artışı ve aynı mağaza satışlarında %9’luk büyüme ile öne çıkıyor. Öte yandan, sektörün başka bir devi Chipotle ise aynı dönemde hisse değerinde %14 kayıp yaşadı ve 2020’den bu yana ilk kez mağaza satışları düştü. Analistler, Chipotle’nin kısa vadeli bu gerilemeyi geçmişteki hızlı büyümeye bağlarken, firmanın pazarlamaya ağırlık vermesiyle toparlanabileceğini belirtiyorlar.
Uzmanlar, piyasadaki dalgalanmalardan çok, uzun vadede Meksika mutfağı restoranlarının büyüme potansiyeline odaklanılması gerektiği görüşünde birleşiyor. Yatırımcıların ise, sektör dinamiklerini ve farklı şirketlerin Hisse hareketlerini dikkatle izlemeleri tavsiye ediliyor.
