Av sezonunun açılmasıyla birlikte İstanbul’daki balık tezgahları palamut ile canlanırken, soğuyan havalar balık türlerinin değişimini beraberinde getirdi. Kadıköy Balıkçılar Çarşısı’nda ve Üsküdar’daki tezgahlarda lüfer, çinekop ve sarıkanat satışları başladı. Ancak fiyatlar dikkat çekici seviyelere ulaşmış durumda.
Lüferin Fiyatı Dudak Uçuklatıyor
Kadıköy’deki balıkçılar, 350-400 gramlık lüferin tanesini 400 ila 500 liradan, 550 gramlık lüferin ise 700 TL’den satıyor. Özmen Balıkçılık’tan Yaşar Çay, lüferlerin Boğaz’dan tutulduğunu ve genelde olta balığı olduğunu belirterek, “Palamut tezgahlardan çekiliyor, yerini çinekop ve lüfer alıyor” dedi. Çinekop 350-400 TL, sarıkanat ise 500 TL’den satışa sunuluyor.
Üsküdar Balıkçılar Çarşısı’nda da durum farklı değil. Halikarnas Balıkçısı’ndan Hızır Muratoğlu, lüferin 500 TL’den satıldığını, havaların soğumasıyla birlikte bu balık türlerinin daha çok tezgaha geldiğini söyledi. Muratoğlu, daha büyük, “kaba lüfer” olarak bilinen 700-800 gramlık balığın ise 1000 TL civarında satıldığını, geçtiğimiz ay aynı balığın 1500 TL’ye satıldığını belirtti.
Fiyatlar Düşmeyecek
Gürpınar Balık Hali Genel Müdürü Hamdi Arpa, lüferin yılda ortalama 5-7 ton civarında avlandığını ve mevcut sezonda fiyatların düşmesini beklemediklerini kaydetti. Lüferin Kasım ayı fiyatlarının en düşük 1.306 TL, en yüksek 1.694 TL arasında olduğunu vurgulayan Arpa, “Balık fiyatlarını internet sitemizden takip edebilirsiniz” dedi.
Sosyal medyada paylaşılan lüfer fiyatları hakkında da konuşan Muratoğlu, “Denizlerin kralı olarak bilinen lüferin fiyatını eleştirenler var ama bu balık iki hatta üç kişiyi rahatça doyuruyor. Fiyatı buna göre değerlendirmek lazım” diyerek açıklamalarda bulundu.
Özet: Sezonda Lüfer ve Çinekop
Sonuç olarak, İstanbul’da balık sezonu hızla devam ederken, lüfer ve çinekop tezgahlarda başrolü almış durumda. Ancak, fiyatlar cep yakıyor ve balıkseverler bu özel lezzetler için kesenin ağzını açmak zorunda kalıyor.
